Lạc lối núi rừng hùng vĩ Buôn Ma Thuột

Nếu nhắc đến Tây Nguyên khiến chúng ta nghĩ ngay đến Đà Lạt thì có vẻ như chúng ta đã bỏ sót một cái tên cực kỳ ấn tượng - Buôn Ma Thuột, hay còn được nhiều người biết đến với cái tên quyến rũ hơn, thành phố Ban Mê.

1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC

Buôn Ma Thuột là thành phố trực thuộc tỉnh Đắk Lắk, là thành phố lớn nhất của vùng Tây Nguyên và là một đô thị miền núi có dân số lớn nhất Việt Nam. Thành phố được phân ra là 3 khu: trung tâm, cận trung tâm và ven nội. Đóng vai trò là điểm du lịch chủ chốt của Đắk Lắk, thành phố này thú hút rất nhiều khách du lịch hằng năm bởi nét hoang sơ quyến rũ cùng phong cảnh núi rừng vùng vĩ.

2. NÊN ĐI VÀO MÙA NÀO?

Bạn nên đến Buôn Ma Thuột vào ngày tháng đầu năm vì thời tiết lúc này dịu mát, chưa quá nóng. Còn nếu thích săn ảnh thì bạn nên đến đây vào cuối tháng 2 đầu tháng 3 là lúc mùa hoa cà phê nở trắng đất trời, những ngày tháng 4 hoa pơ lang (hoa gạo) nở đỏ rực núi đồi.

Nhưng lý tưởng nhất là vào tháng 11, 12; thời tiết mát mẻ, không mưa; lúa chín vàng trên các nương đồi, hoa dã quỳ nở vàng rực các nẻo đường cũng làm cho núi rừng Tây Nguyên rực rỡ hơn. Đây cũng là thời điểm các lễ hội truyền thống của đồng bào dân tộc diễn ra. Những lễ hội này thường kéo dài từ cuối năm trước cho đến tháng ba năm sau tùy vào từng làng, từng khu vực trong tỉnh.

3. ĐIỂM THAM QUAN NỔI BẬT

Khi đến trung tâm thành phố, điểm cột mốc chính “Ngã sáu Ban Mê”, hầu như để đi đến mỗi con đường của thành phố, bạn đều phải đi qua ngã sáu này. Ngã sáu Ban Mê cũng là nơi bạn có thể “khai vị” cho chuyến tham quan Ban Mê vì đây là nơi tập trung của nhiều công trình quan trọng của thành phố như Nhà Thờ Chính Tòa, bảo tàng Đắklắk, nhà văn hóa tỉnh, chùa Sắc Tứ Khải Đoan,…

♦Chùa Sắc Tứ Khải Đoan♦

Là ngôi chùa lớn nhất thành phố Buôn Mê Thuột, đây cũng là ngôi chùa đầu tiên và cũng là ngôi chùa cuối cùng tại Việt Nam được phong “sắc tứ”. Sắc Tứ có nghĩa là đươc sắc phong, sắc tặng. Còn tên gọi “Khải Đoan” là được lấy từ chữ “Khải” trong vua Khải Định và chữ “Đoan” trong Đoan Huy Hoàng Thái Hậu.

♦Làng Cà Phê♦

Đến Buôn Ma Thuộc thủ phủ của Cà Phê. Vì thế khi đến đây mà bạn lại không tham quan làng Cà Phê thưởng thức một ly cà phê đậm chất núi rừng Tây Nguyên quả là một điều thiếu sót. Cà phê Ban Mê thật đậm đà, bưng ly cà phê lên, hít một hơi, mùi cà phê thật quyến rũ, uống xong rồi vị ngọt và đắng vẫn còn vương trong miệng rất lâu. Bạn có thể ngồi uống cà phê trong nhà sàn, ngoài sân, trong hang đá hay ngay trong nhà trưng bày các hiện vật về cà phê.

Làng cà phê như một khu du lịch sinh thái, có vườn cây, suối nước,.. đây không chỉ là nơi giới thiệu về cà phê, tìm hiểu quá trình chế biến cà phê. Nơi đây còn trưng bày hàng trăm hiện vật mang đậm tính lịch sử của dân tộc Tây Nguyên như cồng chiêng, nhạc cụ, các nông cụ, vũ khí,..

Xem thêm: THÀNH PHỐ CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT 3N2Đ

♦Buôn Đôn (Bản Đôn)♦

“Chú voi con ở Bản Đôn” bài hát một thời khiến tuổi thơ chúng ta mê mệt, vậy nay đã có dịp đến với thành phố Buôn Ma lại không làm thêm một chuyến đến với quê hương của bài hát này. Đến với Khu du lịch Buôn Đôn, nghe giới thiệu về sự hình thành và phát triển của vùng đất này, tìm hiểu nghệ thuật săn bắt và thuần dưỡng voi ở Buôn Đôn. Rồi cùng vượt sông Serepok bằng cầu treo để thử một lần cảm nhận cảm giác hồi hộp khi đi trên cây cầu này. Đến thăm nhà cổ kiến trúc Lào – Thái hơn 120 tuổi, tham quan Khu Nhà Mồ, nơi có mộ Vua Săn Voi Khujunop để tìm hiểu thêm về văn hóa nhà dài, nghe về những thành tích huy hoàng của Vua voi Khujunop.

♦Cụm thác Dray Nur, Dray Sap♦

Thác Draysap là một thác nước thuộc sông Serepok (Dòng sông lớn nhất trong hệ thống sông ngòi ở ĐắkLắk), cách Buôn Ma Thuột 30km về phía Nam, thác cao 20m và có rộng khoảng 100m. Theo tiếng Ê-đê, Draysap có nghĩa là “thác khói”, bởi dòng nước đổ từ trên cao xuống tạo thành một lớp bụi khói nước rất lớn. Ngoài ra, thác này còn có một cái tên nữa là Thác Chồng, cách đó không xa là Thác Draynur hay còn gọi là Thác Vợ. Tên gọi của hai thác này bắt nguồn từ một truyền thuyết:

"Ngày xưa, có một đôi nam nữ yêu nhau, tuy nhiên tình yêu của họ không chỉ bị ngăn cách bởi con sông Seperok rộng lớn mà còn bởi sự cấm đoán của hai gia đình. Do muốn được bên nhau mãi mãi, nên vào một buổi tối, đôi nam nữ đã gieo mình xuống dòng sông Seperok. Từ thời khắc ấy, bỗng từ đâu, sóng to gió lớn nổi lên, chia con sông Seperok thành hai nhánh, người dân lúc bấy giờ gọi là nhánh sông đực và nhánh sông cái. Từ hai nhánh sông đó, đã tạo thành hai con thác lớn là Draysap và Draynur".

Đây là một điểm tham quan du lịch được xem là đẹp nhất tỉnh Đắk Nông. Khách du lịch có thể ghé tham quan Thác Draysap vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Thời điểm đẹp nhất là vào khoảng cuối tháng 12, từ tháng 2 đến tháng 3 hằng năm.

Xem thêm: BUÔN MA THUỘT - BUÔN ĐÔN - HỒ LAK - THÁC DRAY SAP 4N3Đ

♦Hồ T’Nưng ( đôi mắt Pleiku)♦

Hồ T’Nưng cũng được gắn liền với một truyền thuyết có phần bi thương. Truyền thuyết kể rằng:

"Lúc ấy nơi đây là nơi sinh sống của một bộ lạc sầm uất. Cả dân làng đều sống vui vẻ sung túc với tiếng chiêng, tiếng trống rộn vang khắp núi rừng. Bỗng một năm trời hạn, trâu bò chết hàng loạt. Dân làng cho rằng đây là điềm dữ, Giàng nổi giận và không còn che chở cho buôn làng bèn sai trai tráng vào rừng săn nai cúng Giàng. Cứ ngỡ rằng Giàng đã nguôi cơn giận, cả dân làng lại tiếp tục vui ca. Bỗng dưng trời đất tối sầm, mặt đất rung chuyển. Cả làng bị sụp xuống hố sâu và nước dâng lên nhấn chìm tất cả, không một ai sống sót. Chỉ có đôi vợ chồng Mạc Mây đi vắng khỏi buôn, khi trở về không thấy buôn đâu, chỉ thấy một hồ nước rộng lớn, bèn đi báo với các buôn lân cận và tưởng nhớ về đồng bào đã khuất."

Người Gia Rai mãi sau này vẫn còn nhắc đến hồ T’Nưng với truyền thuyết đau buồn ấy. Biển trời bao la hiện lên trước mắt. Hồ tựa núi, núi tựa mây. Non nước hữu tình hồ xanh trong vắt. Đi cả vào trong những câu hát và được mệnh danh là đôi mắt của Pleiku, biển Hồ đầy đã phản chiếu hình ảnh thành phố xinh đẹp thơ mộng nhất khu vực Tây Nguyên này.

♦Buôn Ako D’Hong (Văn hóa cồng chiên Tây Nguyên, ngây ngất bên chén rượu cần, điệu nhảy Son)♦

Trong tiếng Êđê, Ako Dhong có nghĩa là đầu nguồn suối. Cách trung tâm TP Buôn Ma Thuột khoảng 2km về phía Bắc. Buôn Ako D’Hong được xem là buôn duy nhất hiện giờ còn giữ được nét độc đáo của một buôn làng người Ê-đê. Ngày 25/11/2005, Không gian văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên của Việt Nam đã được UNESCO chính thức công nhận là kiệt tác văn hóa phi vật thể và truyền khẩu của nhân loại. Sau Nhã nhạc Cung đình Huế, Cồng chiêng Tây Nguyên là di sản văn hóa phi vật thể thứ hai của Việt Nam được tôn vinh là di sản của thế giới.

4. ĐẶC SẢN ẨM THỰC

♦Bún đỏ♦

Là một món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Ban Mê Thuột, tên gọi của bún đỏ bắt nguồn từ màu đỏ đặc trưng của nước dùng. Sợi bún đỏ to gần bằng chiếc đũa, nước lèo được nấu từ xương hầm, riêu cua được làm thịt cua đồng, thịt ba chỉ, tôm khô bằm nhỏ. Điểm độc đáo nhất chính là những gam màu thật bắt mắt và hấp dẫn của món ăn, bí quyết của màu nước lèo ấn tượng này được người bán hàng bật mí là sự hòa trộn của hạt điều đỏ và gạch cua. Một tô bún nóng hổi đầy ắp bên trên mặt là gạch cua, trứng cút, một ít tóp mỡ, thêm một chút mắm tôm, ớt xay và rau cần trụng trong một buổi tối se lạnh đặc trưng cao nguyên sẽ là điều tuyệt vời nhất mà bạn có thể cảm nhận.

♦Cơm lam và gà sa lửa♦

Là hai món ăn nổi tiếng của người đồng bào ở Bản Đôn. Những ống cơm được nấu bằng loại gạo nếp nương hạt nhỏ, thuôn dài, khi nấu với ống tre, nứa nên mang hương vị của núi rừng. Mùi thơm của gạo quyện với mùi thanh của tre nứa rất khó tả nhưng rất đặc trưng. Nguyên liệu làm gà sa lửa là gà rừng. Gà làm sạch, ướp gia vị cho thấm rồi đem nướng. Người ta sẽ dùng thanh tre tươi kẹp lại, thay vì dùng vỉ nướng. Trong quá trình nướng trên than, gà phải được trở đều tay để gà chín cả trong lẫn ngoài. Vị thơm ngon của gà sa lửa kết hợp cùng cơm lam trắng dẻo sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo khiến bạn không thể chối từ.