ĐẶC SẢN MIỀN TÂY ĂN MỘT LẦN LÀ NHỚ MÃI

Du lịch Miền Tây, bạn không chỉ tận hưởng được vẻ đẹp của thiên nhiên vùng đất sông nước mà còn thưởng thức những món ăn ngon, độc đáo của miệt vườn.Vì thế, Vgotravel mời bạn đến với Du lịch miền Tây, ghé thăm vùng đất phù sa, thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng và đậm đà bản sắc dân tộc vùng miền này ngay nhé!

HỦ TIẾU MỸ THO
Có dịp về Tiền Giang, du khách nên thưởng thức ngay một tô Hủ tiếu Mỹ Tho, nổi tiếng gần xa. Điều làm nên sự đặc biệt của hủ tiếu vùng này có lẽ nằm ở sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng ngọt thanh và vị chua vừa phải của nước chấm. Sự hoà quyện giữa thịt, hủ tiếu, các loại rau thơm và gia vị không chỉ mang đến cảm ngon miệng cho người ăn mà còn đọng lại hương vị thơm ngon khiến thực khách khó lòng quên được.

Nhờ hương vị thơm ngon ấy mà từ lâu, hủ tiếu Mỹ Tho đã vang danh khắp miền Tây Nam bộ mà ai đi xa cũng nhớ về và mong ước được thưởng thức thêm lần nữa.

CƠM DỪA BẾN TRE
Để làm cơm dừa, người đầu bếp phải dùng loại gạo ngon, vo sạch bằng nước dừa, để ráo rồi cho vào trái dừa đem chưng cách thủy. Dừa được chọn là loại dừa xiêm, khoét một lỗ nhỏ trên đầu để lấy nước ra và cho gạo vào trong. Sau đó đổ nước dừa tươi cho xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại và chưng đến khi cơm mềm, dẻo.

Ngày nay, món ăn này hầu như chỉ xuất hiện ở  các nhà hàng lớn ở Bến Tre. Bởi công đoạn chế biến cơm dừa rất cầu kỳ và đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng khá công phu. Cơm dừa phải dùng nóng mới ngon, thơm và không bị ngả màu vàng nhạt. Người Bến Tre thích nhất là dùng cơm dừa kèm tôm rang mặn ngọt, dai, giòn rất đượm vị.

CÁ TAI TƯỢNG CHIÊN XÙ VĨNH LONG
Đến Vĩnh Long, du khách nên chọn ngay cho mình 1 nhà hàng sân vườn mát mẻ và gọi ngay món cá tai tượng chiên xù thơm ngon, vàng giòn để thưởng thức.

Một con cá to và ngọt thịt được dọn ra cùng rau sống, bánh tráng, bún tươi và chén nước mắm chua ngọt khiến bạn chỉ nhìn thôi đã không thể chối từ. Món ăn này vừa bùi béo, vừa thanh lại không gây cảm giác chán ngán nên rất được lòng thực khách.

BÚN NƯỚC LÈO TRÀ VINH
Trà Vinh là cái nôi ẩm thực có sự giao thoa hài hoà giữa 3 dân tộc Kinh, Chăm và khmer. Trong đó, nổi tiếng hơn cả là món bún nước lèo đậm đà và thơm ngon khó tả.

Gần giống với bún mắm, bún nước lèo là sự kết hợp giữa thịt heo quay, mắm bò hóc và các loại rau sống. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ cá, tôm sẽ trung hoà vị mặn mòi của mắm bò hóc để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều người.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một tô bún nước lèo Trà Vinh ở khắp miền Tây, tuy nhiên hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất vẫn là nơi sản sinh ra món ăn đặc biệt này. Một tô bún nước lèo chính gốc sẽ gồm nhiều nguyên liệu như thịt heo quay xắt miếng, bì giòn dùng kèm rau muống bào, bắp chuối, bông súng và rau thơm. Một chút hành phi với hương thơm thoang thoảng sẽ giúp bạn tận hưởng bữa ăn ngon miệng hơn đấy nhé!

NEM NƯỚNG CÁI RĂNG, CẦN THƠ

Quán nem nướng bên bờ kênh Cái Răng từ lâu đã trở thành địa điểm ăn uống khá nổi tiếng ở Cần Thơ. Nem được làm từ thịt heo tươi, quết dẻo, nêm nếm gia vị vừa phải. Nem sau khi quết sẽ xiên vào que tre, nướng trên bếp than hồng, bốc khói nghi ngút và toả hương thơm trong gió thoảng.

Những buổi tối, ngồi bên bờ kè cùng bạn bè, vừa ngắm nhìn dòng sông Hậu êm trôi vừa thưởng  thức nem nướng trứ danh thì còn gì tuyệt hơn. Du lịch miền tây mà không thưởng thức món ăn này thì thật đáng tiếc vô cùng!

BÚN CÁ CHÂU ĐỐC

Không nơi nào ở miền tây giữ được hương vị tươi ngon nguyên bản của bún cá Campuchia như Châu Đốc, An Giang.

Nước lèo của bún cá Châu Đốc được ninh từ xương heo, mắm cá linh, mắm ruốc nhằm tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn thực khách. Thịt cá được lấy từ cá lóc tươi, luộc chín rồi xào sơ với bột nghệ để giảm mùi tanh và tăng hương thơm cho món ăn.

Không những thế, bún cá Châu Đốc còn khiến người ta nhớ nhiều hơn bởi sắc vàng bông điên điển, một trong những loại rau đặc trưng của miền Tây Nam bộ.

BÁNH TẰM BÌ BẠC LIÊU

Khác với bánh tằm bì Cần Thơ, Sóc Trăng hay Trà Vinh, bánh ở Bạc Liêu được điểm xuyết thêm một vài viên xíu mại giúp cho đĩa bánh trông ngon hơn và đậm đà hơn. Món bánh này được ăn cùng nước cốt dừa, nước mắm mặn ngọt và rau cải đi kèm. Khi ăn, vị béo ngậy của nước cốt sẽ hoà quyện cùng chút giòn dai của bì, dẻo của bánh và mảnh dẻ của rau cải, dưa leo sẽ mang lại cho bạn những hương vị không thể nào quên được.

BÁNH CÓNG ĐẠI TÂM (SÓC TRĂNG)

Bánh cóng Đại Tâm là một món đặc sản ngon, hấp dẫn của người dân tộc Khmer, được bày bán phổ biến ở Sóc Trăng với giá từ 4-5 ngàn đồng/cái.

Vỏ bánh cóng được làm từ bột gạo và bột đậu nành, bên trong là nhân thịt heo bằm với tôm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của mỡ, bùi của đậu xanh, đậu nành, vị ngọt thanh của nhân tôm, mùi thịt thơm và đậm đà của gia vị, tất cả như vươn vấn ở đầu lưỡi, cứ thoi thúc bạn muốn ăn mãi không thôi!

GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC

Có dịp đến Phú Quốc, Kiên Giang, bạn nên thu xếp một bữa tối, ngồi bên bờ biển tận hưởng khí trời tươi mát và nhâm nhi đĩa gỏi cá trích, bánh tráng cuốn rau thơm.

Gỏi cá trích nổi tiếng Kiên Giang được chế biến từ cá trích tươi rút xương tẩm ướp gia vị. Sau đó, cá trích được trộn với đậu phộng, rau thơm, hành tây xắt nhuyễn và ớt tươi. Đĩa gỏi hoàn chỉnh phải được phủ dừa nạo trắng muốt ở bên trên, nhằm kích thích sự tò mò cho thực khách.

Chỉ nhìn thôi đã không kìm nổi, vậy nên hãy nhanh tay cầm miếng bánh tráng, thấm nước rồi cuộn với cá trích, xà lách, dưa leo, rau thơm… cuối cùng là chấm vào tương nâu và ăn ngay để cảm nhận vị ngon của món ăn tuyệt vời này bạn nhé!

BÔNG SÚNG MẮM KHO

Bông súng mắm kho là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà mà không phải nơi nào cũng có. Nếu bạn muốn tìm về tuổi thơ giữa chốn đồng quê thơm mùi mạ non thì hãy đến với Đồng Tháp, thưởng thức bữa cơm gia đình đạm bạc với bông súng mắm kho.
Mắm kho ngon phải được nấu cùng nước dừa và lọc bỏ xương. Mắm được nấu trên lửa nhỏ đến khi sắc lại thì nêm nếm gia vị với ớt, sả và cho thịt ba rọi xắt nhỏ, tép bạc, cá rô vào nấu cùng.

Khi ăn, tô mắm bốc khói ngút trời và toả hương thơm dìu dịu chứ không quá gắt. Mắm ăn kèm rau sống và bông súng trắng mới trọn vị. Mắm kho thơm ngon hòa quyện với vị cay nồng của ớt, the của sả, ngọt của tép, thịt và cá đồng sẽ tạo thành món ăn tuyệt vời mang đầy màu sắc hương đồng cỏ nội khiến bạn dù đi xa nhưng vẫn luôn nhớ về.

CÁ THÁC LÁC HẬU GIANG

Không nơi nào ở miền Tây có cá thác lác to và ngon như ở Hậu Giang. Cá thác lác ở đây thường nặng chừng 40g/con và xuất hiện nhiều ở các nơi như Vị Thủy, Long Mỹ, Vị Thanh (Hậu Giang).

Loại cá này có thể để nguyên con chiên sả ớt hoặc nạo thịt làm chả. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là món cá thác lác chiên sả ớt thơm lừng. Để làm món ăn này, cá phải được đánh vẩy và sơ chế sạch, sau đó dùng dao khứa chéo theo chiều ngang hai bên thân cá. Sau đó đem ướp muối, bột nêm và sả, ớt băm nhuyễn. Đợi khoảng 10 phút cho thịt cá thấm đều gia vị thì bỏ vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng giòn và dậy mùi thơm.

Món ăn được dọn cùng rau thơm, ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng thì ngon không gì sánh bằng. Nếu có dịp đến Hậu Giang, bạn hãy một lần thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này nhé!

LẨU MẮM U MINH CÀ MAU

Vùng đất cực Nam của Tổ quốc là nơi nổi tiếng với rất nhiều đặc sản được lòng du khách như tôm khô, ba khía Rạch Gốc, cua Cà Mau, Vọp, bồn bồn, … Tuy nhiên, món ăn để lại cho du khách gần xa nhiều tình cảm đặc biệt nhất có lẽ là món Lẩu mắm cá sặc U Minh.

Lẩu mắm U Minh được nấu từ mắm cá sặc, loại cá to và sinh sống nhiều nhất ở Vùng U Minh, Cà Mau. Mắm được nấu nhừ xương, lược kỹ, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi bày lên bàn tiệc. Để món ăn dậy mùi, người đầu bếp cho thêm lá sả băm mịn, gốc sả đập dập và một ít sữa bò để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn. Lẩu mắm thích hợp dùng cùng thịt ba rọi thái nhỏ, tôm, lươn và các loại cá đồng. Rau ăn cùng lẩu cũng đa dạng chủng loại như bông súng, điên điển, rau nhút, đọt choại,…

NEM LAI VUNG

CÁ LÓC NƯỚNG TRUI MỠ HÀNH

CHUỘT ĐỒNG NƯỚNG

LẨU CUA ĐỒNG

BÁNH XÈO 

BÁNH  PÍA SÓC TRĂNG

 

Vâng! Rất đa dạng và phong phú, không chỉ bấy nhiêu đó thôi mà còn rất nhiều món ngon đang chờ bạn khám phá. 30/4 này, hãy cùng người thân, bạn bè Du lịch Miền Tây sông nước, hoà mình vào cuộc sống thôn quê, ngắm nhìn những cảnh đẹp nổi tiếng và thưởng thức những bữa ăn dân dã cùng với Vgotravel ngay, bạn nhé!


Thanh Dũng ( Tổng hợp )

Bài viết khác

CHÙM TOUR ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT DÀNH CHO KHÁCH ĐOÀN

ĐI CÀNG ĐÔNG - GIÁ CÀNG RẺ Trải nghiệm cùng team building Chuyên Nghiệp , độc đáo; Lắng đọng cùng gala dinner hoành tráng, ý nghĩa; Gắn kết tập thể - nâng cao hiệu suất công việc ƯU ...

Xem thêm

VGOTRAVEL TỔ CHỨC THÀNH CÔNG CHƯƠNG TRÌNH - TEAMBUILDING - MEETING - AMAZING RACE - HUYỀN THOẠI ĐẤT CHÍN RỒNG - KHU DU LỊCH LAN VƯƠNG

Ngày 25/09/2020 vừa qua TẬP ĐOÀN DECATHLON đã có chuyến DU LỊCH KẾT HỢP MEETING và tham gia chương trình  AMAZING RACE ĐẶC BIỆT KHÁM PHÁ VÙNG ĐẤT CHÍN RỒNG Với chương trình này VGO TRAVEL mong ...

Xem thêm

THU QUYẾN RŨ 2020 - CHÙM TOUR DU LỊCH TRONG NƯỚC KHÔNG THỂ BỎ QUA

Mùa thu với tiết trời mát mẻ, nắng vàng nhẹ là khoảng thời gian lí tưởng để bạn vi vu khám phá các địa danh trong nước. Du lịch VGO xin gửi đến quý khách hàng  chương trình THU QUYẾN RŨ 2020 ...

Xem thêm

Top 7 quán bar tuyệt đẹp ở Phú Quốc để ngắm hoàng hôn trên biển

Đây đều là những điểm không chỉ cho bạn khoảng thời gian tuyệt vời để ngắm hoàng hôn mà còn là nơi bạn có được những tấm ảnh thật hot.   Ocsen bar & club đặt những chiếc ...

Xem thêm

5 cung đường ngắm lúa chín ở Tây Bắc

Tú Lệ, Mù Cang Chải hay Hoàng Su Phì là những nơi được nhiều du khách tìm đến vào mỗi dịp tháng 9, 10 ​ Sa Pa, Lào Cai Đi xe ra xa khu trung tâm, du khách sẽ đến với những thửa ruộng ...

Xem thêm

Bên trong Đồn Rạch Cát - pháo đài lớn nhất Đông Dương

  Pháo đài hơn trăm tuổi ở nơi này đang chờ được "đổi phận": trở thành một tiểu khu du lịch đặc biệt nằm trong hệ thống giao thông đường thủy Đông - Tây Nam Bộ. Tuổi Trẻ là ...

Xem thêm

Hội An, một buổi sớm bình yên

Không chỉ lung linh đèn hoa và luôn đông đúc khách du lịch, còn có một Hội An trong trẻo, tinh khôi và bình yên trong buổi sáng sớm. Phố cổ Hội An bình thường luôn nhộn nhịp du khách, đặc biệt ...

Xem thêm

Tổng hợp 19 cung đường Trekking đẹp nhất Việt Nam

1. Tà Năng – Phan Dũng Review của bạn Lê Xuân Cường khi đi cung này: – Đường đi chủ yếu có lối mòn, nhưng khá dễ lạc do nhiều điểm rẽ lung tung, các bạn nên chuẩn bị kỹ về tracklog ...

Xem thêm

Du Lịch Giữa Mùa Dịch

Với những người có niềm đam mê bất tận với du lịch, mùa dịch Covid-19 hẳn sẽ khiến họ cảm thấy bí bách, khi không thể đến những nơi mình mong muốn. Xã hội đang sống chung với đại dịch, ...

Xem thêm

Lak Tented Camp – Khu nghỉ dưỡng bên hồ tuyệt đẹp

Khu nghỉ dưỡng Lak Tented Camp đẹp và bình yên giống như một góc của vùng ngoại ô Châu Âu nào đó. Đây là một trong những điểm đến phù hợp với những người ưa khám phá, yêu thích vẻ hoang sơ, ...

Xem thêm

GIA ĐÌNH VIVU - YÊN TÂM CHU DU

Dịch Covid cơ bản đã được khống chế tại Vietnam.Thời điểm MÙA HÈ cũng là thời điểm của cái nắng chói chang ở những vùng biển như Phan Thiết , Vũng Tàu , Long Hải , Hồ Tràm.... Sau thời gian ...

Xem thêm

Kích Cầu Du Lịch 2020 Ưu Đãi đặc biệt dành cho Khách đoàn tại du lịch VGO

Dịch Covid cơ bản đã được khống chế tại Vietnam.Theo ghi nhận thực tế, nhu cầu tổ chức tour du lịch trong nước dành cho doanh nghiệp đang tăng cao. Lượng tour khách đoàn của doanh nghiệp với số ...

Xem thêm

Du Lịch An Toàn Trong Mùa Dịch

Bắt đầu từ ngày  (23.4) Việt Nam chính thức dừng cách ly xã hội ,Việt Nam tiến tới việc sống chung an toàn với dịch . VGOTRAVEL xin chia sẻ tới quý khách một số phương thức phòng dịch an toàn ...

Xem thêm

Top 10 hòn đảo du lịch đẹp nhất thế giớ

Với một người yêu du lịch thì đi và khám phá những hòn đảo đẹp là điều không thể nào bỏ qua. Những hòn đảo độc đáo, bãi cát hoàn hảo, cùng làn nước trong xanh bên những rạng dừa biển ...

Xem thêm

20 quy tắc cần biết khi tắm onsen

20 quy tắc cần biết khi tắm onsen Khách cần khỏa thân hoàn toàn trong quá trình tắm, tôn trọng người xung quanh và hầu hết các cơ sở từ chối phục vụ người có hình xăm lớn.             ...

Xem thêm

Việt Nam đoạt 2 giải vàng ảnh quốc tế

Cuộc thi ảnh Contrast 2020 vừa công bố kết quả với nhiều tác giả Việt Nam đoạt giải ở các hạng mục Du lịch, Đời sống, Chim chóc... Contrast 2020 do câu lạc bộ Infinity ở Doboj, Bosnia & ...

Xem thêm