Ẩm thực Việt Nam quả thực rất phong phú, với rất nhiều món ăn ngon làm say đắm các thực khách Quốc tế. Bánh mì, phở, bánh xèo, chả giò, cơm tấm... luôn được nhắc đến đầu tiên khi nói về ẩm thực nước nhà. 

Tuy vậy vẫn có những món ăn làm du khách ''kinh hãi'' khi đến Việt Nam, hãy cùng xem đó là những món ăn gì nhé!

1. Mắm tôm

Mắm tôm là loại gia vị được làm chủ yếu từ tôm và muối ăn, sử dụng 1 loại enzyme có trong ruột tôm để lên men, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. 

Mắm tôm, là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men tạo mùi vị và màu sắc đặc trưng. Mắm tôm thường có 3 dạng: đặc, sệt và lỏng. Ba dạng này chỉ khác nhau ở tỉ lệ muối và quá trình phơi nắng.

Trong ẩm thực Việt, mắm tôm là thứ không thể thiếu được trong nhiều món ăn như: Bún đậu, bún thang, thịt chó…

Loại nước chấm này khiến nhiều người “nghiện”, nhưng cũng có không ít người cảm thấy kinh hãi vì mùi vị “thum thủm” của nó. Thậm chí nhiều người Việt cũng không ăn được mắm tôm vì nặng mùi và lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Tiết canh

Trong danh sách những món ăn gây ám ảnh với người nước ngoài thì tiết canh luôn được xướng danh đầu tiên. Tiết canh phổ biến hơn ở Miền Bắc, và trên thực tế thì nhiều người Việt còn không dám ăn món này.

Tiết canh được làm từ tiết của các loại động vật như lợn, dê, vịt, ngan… được hòa cùng với gia vị và thịt, sụn của các các vật được lấy tiết. Ở Việt Nam, món tiết canh thông dụng vẫn là tiết canh lợn, ngan, dê, vịt.

Người Việt quan niệm đây là món ăn tốt vì huyết là món bổ nên nhiều người rất yêu thích, đặc biệt là “cánh mày râu”, nhưng cho dù dễ tính đến đâu, hầu như không có mấy thực khách quốc tế dám động đũa vào món ăn này.

Tuy vậy, vì nhiều nguyên nhân, nhất là vấn đề liên quan tới vệ sinh nên tiết canh được xem là món ăn hết sức không an toàn. Trong quá trình chế biến, máu của động vật không hề trải qua bất cứ công đoạn tiệt trùng nào đã được ăn trực tiếp với lạc và rau thơm. Điều này có thể là con đường trực tiếp dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm như tiêu chảy, sán…

3. Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn vặt ngon lành mà bình dân của người Việt Nam. Món ăn này xuất hiện mọi nơi trên khắp các đường phố của dải đất hình chữ S từ Bắc đến Nam. Sau khi đem luộc sôi trứng khoảng năm phút, người ta đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc còn nóng với rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu, vắt chanh hay quất và dầm ớt… 

Là món ăn ngon lành, bổ dưỡng nhưng trứng vịt lộn lại khiến người nước ngoài “khiếp sợ”. Nhiều vị khách phương Tây tỏ ra e dè không dám thưởng thức khi thấy vịt con đã hình thành trong quả trứng. Thậm chí món ăn vặt này từng được đưa ra thử thách người chơi trong chương trình truyền hình Fear Factor. Tờ Daily mail của Anh cũng từng xếp trứng vịt lộn trong danh sách “10 món ăn kinh dị nhất hành tinh”.

4. Thịt chó

Thịt chó là món ăn khoái khẩu và quen thuộc của người Việt. Người dân quan niệm rằng ăn thịt chó sẽ có tác dụng “giải xui”. Còn theo Đông y, thịt chó vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.

Tuy nhiên, đối với du khách nước ngoài đặc biệt là người phương Tây, đây lại là món ăn vô cùng kinh dị. Họ nuôi chó và coi chó là người bạn thân thiết, cận kề với mình, như người thân của mình nên họ tuyệt đối không ăn thịt chúng. Đối với người Hồi giáo, việc ăn thịt chó thậm chí còn bị cấm.

5. Đuông dừa

Đuông là ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng, thường sinh sống trong cổ hũ (phần mềm bên trong ngọn) của cây chà là dại, dừa, cau, đủng đỉnh, nói chung là các loại cây thuộc họ Cau, được sử dụng để làm nhiều món đặc sản trong ẩm thực Việt Nam vùng Nam Bộ và Nam Trung Bộ.

Đuông có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Đuông lăn bột chiên, đuông rang, đuông nướng, đuông luộc nước dừa, đuông hấp xôi, cháo đuông,... Tuy nhiên món đáng sợ nhất là đuông sống lội nước mắm ớt. Dù là một trong những món đặc sản nhưng với nhiều người, việc nhìn thấy những con đuông dừa béo nhung nhúc, còn ngọ nguậy trông không khác gì những con sâu non đã thấy nổi da gà.

Minh Hảo, Tổng hợp